Termék 38/45
Az egészséges a bogyózott szőlő cefrés mustjába kell tenni. Meglazítja a héj és a hús sejtjeit, növeli a lényeredéket a bor könnyebben tisztul és szűrhetőbbé válik. Ha rothadt a fehér szőlő, akkor gyors préselés után a mustba is beletehettjük a pektinbontó enzimet.
